Haswal, T. M., A. R. Fitriyanti, H. Sulistyaningrum, Y. K. Sya’di, and A. Z. Maula. “Kadar Protein, Kadar Serat Kasar Dan Daya Rehidrasi Cereal Flakes Dari Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kacang Merah Sebagai Alternatif Sarapan”. UNIMUS Web Conferences, vol. 8, Dec. 2025, pp. 154-63, doi:10.26714/uwc.v8.154-163.2025.