Rahmawati, A. N., Nurrahman, N. and Aminah, S. (2025) “Kadar β-Karoten, Kekenyalan Dan Sifat Sensoris Pada Tahu Bakso Ayam Dengan Variasi Isian Wortel”, UNIMUS Web Conferences, 8, pp. 673–683. doi: 10.26714/uwc.v8.673-683.2025.