RAHMAWATI, A. N.; NURRAHMAN, N.; AMINAH, S. Kadar β-Karoten, Kekenyalan Dan Sifat Sensoris Pada Tahu Bakso Ayam Dengan Variasi Isian Wortel. UNIMUS Web Conferences, [S. l.], v. 8, p. 673–683, 2025. DOI: 10.26714/uwc.v8.673-683.2025. Disponível em: http://103.97.100.158/index.php/UWC/article/view/1012. Acesso em: 6 apr. 2026.