HASWAL, T. M.; FITRIYANTI, A. R.; SULISTYANINGRUM, H.; SYA’DI, Y. K.; MAULA, A. Z. Kadar Protein, Kadar Serat Kasar dan Daya Rehidrasi Cereal Flakes dari Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Kacang Merah Sebagai Alternatif Sarapan. UNIMUS Web Conferences, [S. l.], v. 8, p. 154–163, 2025. DOI: 10.26714/uwc.v8.154-163.2025. Disponível em: http://103.97.100.158/index.php/UWC/article/view/945. Acesso em: 6 apr. 2026.