Haswal, T. M.; Fitriyanti, A. R.; Sulistyaningrum, H.; Sya’di, Y. K.; Maula, A. Z. Kadar Protein, Kadar Serat Kasar Dan Daya Rehidrasi Cereal Flakes Dari Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kacang Merah Sebagai Alternatif Sarapan. UNIMUS Web Conf. 2025, 8, 154-163.